Pīrāgmīkla

Es, personīgi, esmu izvēlējusies Jāņus šogad svinēt Lubezerē, respektīvi, stumjot vaigos mātes pīrāgus. Bet tās jūs visas, kas pa kaut kādām Vidzemēm dzīvosiet un par paiku pašas gādāsiet - esat no manis pieprasījušas maizmašīnai atkodēt pīrāgu mīklu.

Ņemot vērā to, ka es mājiniekos spēlēju daudz īsāku laiku nekā jūs man tur abas (man ta bērns tikai mēnesi), tad arī ar maizmašīnu tà pieredze tāda pašvaka. Picas mīkla man sanāca dievīga, bet paralēli nojūdzās cepeškrāsns. Līdz ar to cept iesāku virtuvē, bet nobeidzu pagrabā. Kas, dabīgi, iespaidoja rezultātu.

Nākamais mēģinājums bija citronmaize. Tik man par milzu izbrīnu Sweet režīms nozīmēja mīklas intensīvu raudzēšanu, lai gan no rauga receptē ne smakas!!! Rezultāts - ciets sakrities kukulīts tik smags ka ar tādu našīnām logus dauzīt!!

Nākamais mēģinājums bija banānmaize. Šoreiz, domāju, iemācījos no kļūdas un Sweet vietā izvēlējos Bake. Un man par lielām šausmām tā mašīna uzreiz sāka cepšanas režīmu, atstājot sviestu olas cukuru miltus banānu utt nesamaisītu! Zajebala, es jums teikšu! Jei bogu!!!

Kurš no kļūdām mācās? Kurš met maizmašīnai mieru - sak', ka nau, ta nau? Ne jau nu es! Plinti nekad krūmos nemetu! Vecais šorīt salaboja cepeni, pieprasīja, lai tā tiktu izmēģināta, man padoms rokā - pīrāgi!

Tātad, ņemu to briošes mīklu oriģinālo. Sviestu aizstāju ar tīriem cūku tauciņiem. Olu ar eļļu. Cik daudz eļļas, jautāsiet? Literatūrā rakstīts, ka ola sver 40-60 gramus. Tad nu es kā kārtīga inženiere ņemu vidējo aritmētisko - 50g. Un, jā, cienītā Zane, ir man virtuves svariņi uz kā nosvert. Aldīšos burtiski paši uzskrēja virsū par nieka $7.

Man nebija nebalināti milti. Man ir balināti milti. Līdzīgi kā mati.

Un sanāca tā mīkla tik trekna, ka tauki burtiski pārklāja trauciņa sienas un dietologam bungas jāpērk (citāts NC)! Un sūdīgi uzrūga. Pārfrāzējot Normālo Cilvēku, tā nav fīča, tas ir gļuks.

Uzķūnēju ar vēl miltiem un raugu un palaidu visu režīmu vēlreiz.

Nujā. Izcepu un ēst varēja. Bet līdz Māras pilnībai,AKA, Straumēnu apraksta cienīgiem pīrāgiem tur vel kur tiekties un augt!! Nākamreiz ņemšu uz pusi mazāk tauku. Eļļu atstāšu tikpat daudz un ta redzēs vai sanāks labāk.

Bet Rājens apēda vairākus! Parasti viņam tie sausie apkaltušie pīrāgi riebjas. Ta ka kaut ko pareizu biju tomēr izdarījusi.